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本文目录

1. 酸豆角的做法做法家常做法有多少种
2. 李子柒的酸豆角做法
3. 腌制酸豆角的家常简易做法

酸豆角的家常做法有多少种

做法1 ：酸豆角炒肉末

准备食材如下
 ：酸豆角200克，猪肉末100克，酸豆酸豆视频食用油5毫升，角做家常角做家常剁椒20克，做法做法料酒7克
 ，酸豆酸豆视频老抽5克
，角做家常角做家常盐2克

具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，做法做法起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀 ，倒入料酒
，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀 ，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅 ！

做法2 ：酸豆角炒腊肉

准备食材如下：酸豆角300克 ，腊肉100克，姜1块，葱1根 ，大蒜3瓣，青椒1条 ，食盐1茶匙

具体做法如下：将切薄片 ，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎
 ，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎
，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香 ，再下酸豆角 ，加入1茶匙食盐 ，加入辣椒碎 
，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！

做法3：酸豆角炒鸡胗

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个 ，青蒜1根，尖椒1个 ，色拉油适量，食盐1/2茶匙 ，鸡精少许
，葱1根，姜1小块  ，蒜4瓣 ，料酒1汤匙，朝天椒2个

具体做法如下：鸡胗切片 ，酸豆角 、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒
，拌匀 ，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后 ，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后
 ，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒 ，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！

李子柒的酸豆角做法

1酸豆角这样泡更脆，更好吃，首先把鲜豆角洗干净，用温开水绰一下，然后放在阴凉的地方，把水利干净 ，然后准备好一个洗干净的容器，先把容器用开水消毒，然后把容器口朝下，沥干里面的水分
。

2然后把水放在锅里面烧开，加入适量的盐，一定要注意盐的摄入量，要比一般炒菜时的颜多放一倍，把盐水煮好之后放凉备用 ，最后把沥干的豆角，装在容器里面，豆角不要装得太满 ，避免盐水往外流。

3最后把放凉的盐水分别倒入装有豆角的容器内，这时候容器盖一定要盖好 ，密封严，最好在瓶口上加一层保鲜袋子
，把瓶盖盖紧之后，放在阴凉的地方，等到一周之后 ，酸豆角就泡好了，并且香脆可口。

腌制酸豆角的家常简易做法

腌制酸豆角的家常做法：

食材用料

豇豆1小捆老姜适量小红椒适量白酒少许

花椒适量大蒜适量盐(腌渍粗盐)30g

腌制酸豆角的做法

1.豇豆，红椒
，姜，蒜洗净控干水份

2.粗盐30克备好

3.花椒挑出籽粒备用

4.锅中加2500毫升水 ，放入花椒和盐，煮10分钟，关火自然放凉

5.用干净玻璃瓶 ，把控干水豇豆和小红椒，姜，蒜盘好，到入放晾的水，再加几滴白酒6.封闭好放通风阴凉地一星期即可捞出

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